Auteur: admin

Vorige week hebben we de kikkererwten geoogst en binnengebracht bij Termont&Thomaes om te drogen en te triëren. Het was een natte zomer, duimen maar dat de kwaliteit net als vorig jaar goed zal zijn! We halen de geschoonde kikkererwten binnen enkele weken terug op.

Je kan ons steunen door een Oogstaandeel van onze lokale kikkererwten te kopen via Akkerdelen, het platform voor nieuwe (en dus voor de boer risicovolle) teelten. Meer info lees je op https://www.akkerdelen.be/onze-boeren/boer-thijs-en-jamien/.

• 

Nu de schoolbezoeken op pauze staan, beseffen we dat we dat jonge geweld missen. Daarom ons last-minute kampjesaanbod zomerboer.inne.kes. Behoefte aan een dagje afkicken van jouw lieve koter? 😉 Neem dan een kijkje op www.herlinckhof.be/zomerboer-inne-kes/

Met de overvloedige zon hebben onze kikkererwten het naar hun zin. Het concurrerende kruid zoals melganzevoet onderdrukken we met de wielschoffel. Een arbeidsintensief, natuurlijkvriendelijk en effectief middel. En de perfecte conditietraining 😉 De oogst van de kikkererwten verwachten we eind augustus of begin september .

Komend weekend is het weer zo ver. Dan wordt ons hooi in balen geperst (+/- 80x50x40cm). Wie zelf rechtstreeks op de weide zijn balen ophaalt, minimum 20 stuks, kan ze verkrijgen aan een stevige kortingprijs van 3,00eur. Afspreken kan met Thijs op 0472765620.

• 

• 

• 

Klassen uit de omgeving beleven op Herlinckhof een leerrijke, toffe dag Van akker tot bakker. De leerlingen zien hier de weg die ons voedsel aflegt, de weg van de granen naar het brood.

Dit schooljaar breidden we ons educatief aanbod uit met het thema milieu, natuur en techniek. We gaan op zoek naar landschapselementen en voedselketens. We nemen de gewassen op de boerderij onder de loep: delen van de plant en hun functie, voortplanting.

Van akker tot bakker past in eerste instantie binnen de leerdoelen van de 1e-2e graad van het lager onderwijs, en Milieu, natuur en techniek vooral binnen die van de derde graad. Maar geen zorgen, Jamien kan het programma aanpassen aan de leeftijd en mogelijkheden van de groep aan. Voor bv. een STEM-richting uit het middelbaar gaan we in op de bodem (bodemtype, -structuur en -leven) en laten we de chemie en de fysica op een akkerbouwbedrijf aan het woord.

Wist je dat je als Oost-Vlaamse school een subsidie van 50EUR per klas kan krijgen voor een bezoek aan onze boerderij? Vraag jouw bezoek aan via www.beleefdeboerderij.be.

Onze Zottegemse hennen lopen fris en blij rond op onze weide. Om de vogelgriep buiten te houden, vallen we, ook als kleine, professionele pluimveehouder momenteel onder de afschermplicht. Dankzij een net kunnen onze hennen toch in de gezonde buitenlucht blijven scharrelen. Slapen en eten doen ze in de mobiele kippenstal.

Wat het eieren leggen betreft, nam de natuur zijn tijd. Intussen leggen de meeste hennen regelmatig hun ei. Eens de lente in het land is en de dagen langer worden, zal het aantal eitjes verder toenemen.

Onze vrije uitloop hoeve-eieren kan je verkrijgen via www.buurderij-ninove.be.

Wil je iemand verrassen met een lokaal en mooi cadeau? Herlinckhof stelde met andere ambachtelijke producenten uit de streek 3 geschenkplanken samen. Delicatessen en smaakbommetjes met liefde gemaakt. Geserveerd op een decoratieve plank, uit hout van Herlinckhof.

Plank bestellen of meer info? Contacteer Herlinckhof via Messenger of via sms op 0494710811.  Je kan de plank afhalen op Herlinckhof (Vijversweg 3, Ninove) of laten leveren. Jamien van Herlinckhof brengt binnen een straal van 10km het geschenk gratis tot bij jou thuis, of tot bij de bestemmeling ervan. Het leven kan eenvoudig zijn.

Plank 1 – 35 EUR
💛 Appelpeersap – Fruit D’Haemer, Pepingen
💛 Notenpasta* – Herlinckhof, Ninove
💛 Vlierbessnoepjes – Den Dael, Kester
💛 Kerstthee met bosbes, vlierbloesem, rozenbottel, appel, hibiscus – Teaplanet, Denderwindeke
💛 Chocolade cacaobonen*, verschillende smaken – Pure chocoa, Schepdaal
💛 Vlierbloesemsiroop, ideaal om een limonade of Hugo mee te maken – Den Dael, Kester
(*allergenen: noten en lactose)

Plank 2 – 24 EUR

💛 Choco – Pure chocoa, Schepdaal
💛 Appelsap – Fruit D’Haemer, Pepingen
💛 Klaproossiroop, ideaal om een mocktail of Poppy Royale mee te maken – Herlinckhof, Ninove
💛 Chocolade cacaobonen*, verschillende smaken – Pure chocoa, Schepdaal

(*allergenen: lactose)

Plank 3 (met alcohol) – 28EUR

💛 Cacaolikeur – Pure chocoa, Schepdaal
💛 Flower power, kettle sour witbier met vlierbloesem – Den Dael, Kester
💛 Abrikoosvlierbloesemgelei – Den Dael, Kester
💛 Melkchocolade speculoos* – Pure chocoa, Schepdaal

(*allergenen: lactose)

We nemen u even mee achter de schermen van Herlinckhof.

Meerdere scholen uit de streek beleefden dit voorjaar op onze boerderij een leerrijke dag ‘Van akker tot bakker’ . De kinderen en jongeren leerden de weg kennen van het graan tot het brood. Ze bezochten de velden, gingen aan de slag met het hooi en stro, maalden graan, genoten van hun zelfgekneed broodje.

De afgelopen maanden bouwden we een mobiele kippenstal voor legkippen. Momenteel zijn we in blijde verwachting van de eerste jonge Brakelhennen. Zij zullen voor verse hoeve-eitjes zorgen, te verkrijgen op onze hoeve, via www.buurderij-ninove.be en op de dinsdagmarkt in Ninove.

De kikkererwten staan hun laatste dagen op ons veld. Ze zijn blij met de vele uren zon die ze kregen, en zijn goed aan het indrogen. De komende dagen gaan we op de akker een laatste keer manueel onkruid wieden. Op die manier kunnen de kikkererwten proper geoogst worden.

De baktarwe op onze velden is intussen geoogst en in de molen van Herfelingen en van Waarbeke tot bloem verwerkt voor (thuis)bakkers en koekjesfabrieken.

• 

Wat onze delicatessen van het hof betreft. We maakten klaprozensiroop en -gelei van onze akkerrand met eetbare bloemen. Al vele Ninovieters genoten van hun mocktail, gemaakt met onze siroop. Puur natuur.
Binnen enkele weken oogsten we onze okkernoten en maken we opnieuw de hartige notenpasta.

Van onze weides maakten we natuurlijk hooi en van de gedorste tarwestengels ‘presten’ we kleine balen stro. Op onze hoeve te koop voor uw dieren of voor in uw tuin.

Wil je iemand verrassen met een lokaal en (h)eerlijk cadeau? Herlinckhof stelde met andere ambachtelijke producenten uit de streek 4 geschenkplanken samen. We brengen een vleugje zon onder de kerstboom, want we leggen onze focus op fleurige delicatessen. Geserveerd op een decoratieve plank, vervaardigd uit hout van op Herlinckhof.

We leveren aan huis binnen een straal van 10km. Bij jou thuis of bij de ontvanger van jouw geschenk. Bel of sms ons op 0494710811. De komende weken leveren we alvast op maandag, dinsdag, donderdag en zaterdag.
Je kan ze ook verkrijgen op www.buurderij-ninove.be of aan ons kraam op de dinsdagmarkt in Ninove.

Plank 1 – 35 EUR
💛 Ambachtelijke koekjes, met lavendel van eigen kweek (Olefacio) *
💛 Chocolade, vervaardigd vanaf de cacaoboon, met een infusie van rode vruchten (Pure Chocoa).
💛 Vlierbloesemsiroop (Den Dael)
💛 Notenpasta, heerlijk als beleg (Herlinckhof) *
💛 Vlierbessensnoepjes (Den Dael)
💛 Bloemengelei (Herlinckhof)
💛 Appel-vlierbloesemgelei (Den Dael)
(*bevat allergenen)

Plank 2 (met alcohol) – 25 EUR

💛 Vlierefluiter: likeur met vlierbessen (Den Dael)
💛 Potje gekraakte noten. Lekker in granola, op je boterham met verse kaas of in jouw gerechten (Herlinckhof) *
💛 Ambachtelijke cake, met lavendel van eigen kweek (Olefacio) *
💛 Notenpasta, heerlijk als hartig beleg (Herlinckhof) *(*bevat allergenen)

Plank 3 – 17 EUR

💛 Ambachtelijke cake, met lavendel van eigen kweek (Olefacio) *
💛 Chocolade, vervaardigd vanaf de cacaoboon, met een infusie van rode vruchten (Pure Chocoa)
💛 Bloemengelei (Herlinckhof)
(*bevat allergenen)

Plank 4 (met alcohol) – 16 EUR

💛 Chocoladeparels met champagne. De chocolade wordt vervaardigd vanaf de cacaoboon (Pure Chocoa)
💛 Notenpasta, heerlijk als hartig beleg (Herlinckhof) *
💛 Kastrum, vlierbloesemlikeur (Den Dael)
(*bevat allergenen)

Een nat voorjaar met weinig zon, dat betekende een tegenvallende oogst van onze baktarwe en kikkererwten.

Gelukkig betekent het ook groene weides waar we heerlijk hooi van maakten.

Van de droge periodes maakten we dankbaar gebruik om kwaliteit stro te maken van onze tarwestoppel.