Herlinckhof

Onze Zottegemse hennen lopen fris en blij rond op onze weide. Om de vogelgriep buiten te houden, vallen we, ook als kleine, professionele pluimveehouder momenteel onder de afschermplicht. Dankzij een net kunnen onze hennen toch in de gezonde buitenlucht blijven scharrelen. Slapen en eten doen ze in de mobiele kippenstal.

Wat het eieren leggen betreft, nam de natuur zijn tijd. Intussen leggen de meeste hennen regelmatig hun ei. Eens de lente in het land is en de dagen langer worden, zal het aantal eitjes verder toenemen.

Onze vrije uitloop hoeve-eieren kan je verkrijgen via www.buurderij-ninove.be.

Wil je iemand verrassen met een lokaal en mooi cadeau? Herlinckhof stelde met andere ambachtelijke producenten uit de streek 3 geschenkplanken samen. Delicatessen en smaakbommetjes met liefde gemaakt. Geserveerd op een decoratieve plank, uit hout van Herlinckhof.

Plank bestellen of meer info? Contacteer Herlinckhof via Messenger of via sms op 0494710811.  Je kan de plank afhalen op Herlinckhof (Vijversweg 3, Ninove) of laten leveren. Jamien van Herlinckhof brengt binnen een straal van 10km het geschenk gratis tot bij jou thuis, of tot bij de bestemmeling ervan. Het leven kan eenvoudig zijn.

Plank 1 – 35 EUR
? Appelpeersap – Fruit D’Haemer, Pepingen
? Notenpasta* – Herlinckhof, Ninove
? Vlierbessnoepjes – Den Dael, Kester
? Kerstthee met bosbes, vlierbloesem, rozenbottel, appel, hibiscus – Teaplanet, Denderwindeke
? Chocolade cacaobonen*, verschillende smaken – Pure chocoa, Schepdaal
? Vlierbloesemsiroop, ideaal om een limonade of Hugo mee te maken – Den Dael, Kester
(*allergenen: noten en lactose)

Plank 2 – 24 EUR

? Choco – Pure chocoa, Schepdaal
? Appelsap – Fruit D’Haemer, Pepingen
? Klaproossiroop, ideaal om een mocktail of Poppy Royale mee te maken – Herlinckhof, Ninove
? Chocolade cacaobonen*, verschillende smaken – Pure chocoa, Schepdaal

(*allergenen: lactose)

Plank 3 (met alcohol) – 28EUR

? Cacaolikeur – Pure chocoa, Schepdaal
? Flower power, kettle sour witbier met vlierbloesem – Den Dael, Kester
? Abrikoosvlierbloesemgelei – Den Dael, Kester
? Melkchocolade speculoos* – Pure chocoa, Schepdaal

(*allergenen: lactose)

We nemen u even mee achter de schermen van Herlinckhof.

Meerdere scholen uit de streek beleefden dit voorjaar op onze boerderij een leerrijke dag ‘Van akker tot bakker’ . De kinderen en jongeren leerden de weg kennen van het graan tot het brood. Ze bezochten de velden, gingen aan de slag met het hooi en stro, maalden graan, genoten van hun zelfgekneed broodje.

De afgelopen maanden bouwden we een mobiele kippenstal voor legkippen. Momenteel zijn we in blijde verwachting van de eerste jonge Brakelhennen. Zij zullen voor verse hoeve-eitjes zorgen, te verkrijgen op onze hoeve, via www.buurderij-ninove.be en op de dinsdagmarkt in Ninove.

De kikkererwten staan hun laatste dagen op ons veld. Ze zijn blij met de vele uren zon die ze kregen, en zijn goed aan het indrogen. De komende dagen gaan we op de akker een laatste keer manueel onkruid wieden. Op die manier kunnen de kikkererwten proper geoogst worden.

De baktarwe op onze velden is intussen geoogst en in de molen van Herfelingen en van Waarbeke tot bloem verwerkt voor (thuis)bakkers en koekjesfabrieken.

• 

Wat onze delicatessen van het hof betreft. We maakten klaprozensiroop en -gelei van onze akkerrand met eetbare bloemen. Al vele Ninovieters genoten van hun mocktail, gemaakt met onze siroop. Puur natuur.
Binnen enkele weken oogsten we onze okkernoten en maken we opnieuw de hartige notenpasta.

Van onze weides maakten we natuurlijk hooi en van de gedorste tarwestengels ‘presten’ we kleine balen stro. Op onze hoeve te koop voor uw dieren of voor in uw tuin.

Wil je iemand verrassen met een lokaal en (h)eerlijk cadeau? Herlinckhof stelde met andere ambachtelijke producenten uit de streek 4 geschenkplanken samen. We brengen een vleugje zon onder de kerstboom, want we leggen onze focus op fleurige delicatessen. Geserveerd op een decoratieve plank, vervaardigd uit hout van op Herlinckhof.

We leveren aan huis binnen een straal van 10km. Bij jou thuis of bij de ontvanger van jouw geschenk. Bel of sms ons op 0494710811. De komende weken leveren we alvast op maandag, dinsdag, donderdag en zaterdag.
Je kan ze ook verkrijgen op www.buurderij-ninove.be of aan ons kraam op de dinsdagmarkt in Ninove.

Plank 1 – 35 EUR
? Ambachtelijke koekjes, met lavendel van eigen kweek (Olefacio) *
? Chocolade, vervaardigd vanaf de cacaoboon, met een infusie van rode vruchten (Pure Chocoa).
? Vlierbloesemsiroop (Den Dael)
? Notenpasta, heerlijk als beleg (Herlinckhof) *
? Vlierbessensnoepjes (Den Dael)
? Bloemengelei (Herlinckhof)
? Appel-vlierbloesemgelei (Den Dael)
(*bevat allergenen)

Plank 2 (met alcohol) – 25 EUR

? Vlierefluiter: likeur met vlierbessen (Den Dael)
? Potje gekraakte noten. Lekker in granola, op je boterham met verse kaas of in jouw gerechten (Herlinckhof) *
? Ambachtelijke cake, met lavendel van eigen kweek (Olefacio) *
? Notenpasta, heerlijk als hartig beleg (Herlinckhof) *(*bevat allergenen)

Plank 3 – 17 EUR

? Ambachtelijke cake, met lavendel van eigen kweek (Olefacio) *
? Chocolade, vervaardigd vanaf de cacaoboon, met een infusie van rode vruchten (Pure Chocoa)
? Bloemengelei (Herlinckhof)
(*bevat allergenen)

Plank 4 (met alcohol) – 16 EUR

? Chocoladeparels met champagne. De chocolade wordt vervaardigd vanaf de cacaoboon (Pure Chocoa)
? Notenpasta, heerlijk als hartig beleg (Herlinckhof) *
? Kastrum, vlierbloesemlikeur (Den Dael)
(*bevat allergenen)

Een nat voorjaar met weinig zon, dat betekende een tegenvallende oogst van onze baktarwe en kikkererwten.

Gelukkig betekent het ook groene weides waar we heerlijk hooi van maakten.

Van de droge periodes maakten we dankbaar gebruik om kwaliteit stro te maken van onze tarwestoppel.

??‍♂️ ?‍♀️ ? ? ? ?? Zaterdag 5 juni organiseren we met de Buurderij de fietstocht Lekker Lokaal. Al fietsend ontdek je een mooi stuk Pajottenland. Op eigen tempo en in eigen groep doe je een lus van 43km. Onderweg kom je voorbij 4 ambachtelijke producenten van onze Buurderij. Zij bieden jou een proevertje. Je neemt een kijkje op hun boerderij en geniet met hun drankje, ijsje, … van de omgeving. Je kan de lus inkorten tot 30km. De weersvoorspelling voor 5 juni ziet er goed uit ☀️?

Praktisch:
? Schrijf je in via https://forms.gle/3xCgr3qdosprspjN7
? Deelnameprijs: 5EUR pp / kind 3-7 jaar: 2EUR / kind 0-2: gratis. Je betaalt bij de start.
? Startplaats: Buurderij Ninove (Herlinckhof) tussen 12u00 en 14u00. 
? Tot 17u00 kan je terecht bij de producenten voor het proevertje. 
? De route: je ontvangt de online route (gpx) en een plan op papier. De route is niet bewegwijzerd. Ook met koersfiets toegankelijk. Voor de speelvogels en de genieters: op het fietsplan staan picknickbanken en speeltuintjes onderweg. ? Meer info? Bel Jamien op 0494710811

Ander fijn nieuws: onze Buurderij vierde onlangs haar eerste verjaardag. Intussen vulden we reeds 3000 boodschappenmandje. Zin om zelf ook onze lokale en eerlijke voeding uit te proberen? In de maand mei geniet iedereen die een eerste keer een bestelling plaatst op www.buurderij-ninove.be een korting van 5EUR. Kortingcode is ONTDEKMEI, te gebruiken tot 30 mei 2021.

Groeten
Jamien en de boeren van Buurderij Ninove

Herlinckhof is bijna 300m haag rijker. Haagbeuk, meidoorn, sleedoorn en gele kornoelje. Een heerlijke plek voor vogels en tal van nuttige insecten. Voor ons aangenaam om te zien en aangenaam om te ruiken.

De haag die we twee jaar terug hebben aangeplant, begint al prachtig te bloesemen. Het leven zoemt en kruipt er vrolijk rond.

Met dank aan de vrijwilligers van Natuurpunt voor de extra spierkracht. En aan de Provincie Oost-Vlaanderen voor de groepsaankoop van plantgoed.

Daar komt ze stilaan piepen, onze baktarwe. Nog 8 maanden geduld en hier staat een gouden zee aan halmen. De graankorrels worden gemalen door een molen in de streek. Daarna gaan ze in de vorm van (bruin) meel of (witte) bloem naar lokale bakkers en naar de koekjesfabrieken.

Gras maaien en laten drogen in de zon. Gras wordt stilaan hooi. Het hooi keren met de machine en met de riek. Alle hooi mooi op rijen trekken. Een collega-boer die alle rijen hooi omtovert tot geperste botjes hooi. Met verenigde spierkracht alle botjes op de hooikarren stapelen en vervolgens in onze hooizolder. Liters waters, een goeie trappist en een stevige spaghetti om terug op krachten te komen. En dan is het zo ver: de schapen en paarden uit de buurt kunnen weer smullen van heerlijk hooi!